渋柿をもらいましたので、皆さんと干し柿を作ることになりました。さすが、元主婦の皆さん、手際よく、柿の皮をむいて行きます。

そして、ヘタを紐でくくって沸騰させたお湯にくぐらせて煮沸消毒をします。これは男性陣も、神妙な面持ちで湯の中の柿を見守っています。

美味しくなーれ！甘くなーれ！と呪文を唱えたら、柿が浸せるくらいの器に焼酎を入れ、ヘタをもって果実の部分をくぐらせ、アルコール消毒をして風通しの良い所に干して、乾くのを待つばかり。

また、経過報告をしますね～！